Der Schwanenwirts Kuhstall: Ganz nah dran an den Vierbeinern

Geöffnet ist er seit Februar 2017, der Schwanenwirts Kuhstall Pfalzgrafenweiler Kälberbronn. Prosaisch könnte man davon sprechen, dass Neues entsteht, wenn Altes den Flammen zum Opfer fällt. Das ist mit dem alten Rinderstall im Jahr 2014 passiert, der zum ansässigen Hotel Schwanen sowie zum landwirtschaftlichen Bereich des Unternehmens gehörte. Jeglicher Romantik entbehrt es, wenn die Feuerwehr anrücken muss. Nachdem die erste Schockwelle verebbt war, ergriff die Familie Ziefle die Initiative, um neue Ideen zu entwickeln, gastronomisch Neuland zu betreten. Entstanden ist die Idee zum Schwanenwirts Kuhstall in einem Örtchen mit dem treffenden Namen Kälberbronn.

Was genau steckt hinter dem Schwanenwirts Kuhstall? Es handelt sich um ein neues Restaurant, das die Eigenschaften der Erlebnisgastronomie aufgreift. Die Bildergalerie auf der Hotel-Homepage vermittelt einen wunderbaren Eindruck. Alles wirkt hell, freundlich und gleichzeitig strahlen die Räumlichkeiten eine moderne Rustikalität aus. Der Clou kommt jetzt: Als Gäste habt Ihr einen offenen Einblick in den benachbarten Rinderstall durch großzügige Panoramafenster. Ihr könnt das bunte Treiben der Vierbeiner beobachten in dem modernen Freilaufstall.

Geöffnet ist der Schwanenwirts Kuhstall in Kälberbronn täglich von 11 bis 18 Uhr. Wer später essen will, geht danach ins zum Hotel Schwanen gehörende Restaurant. Bestens bietet sich die Location an für Events aller Art – von Geburtstagsfeiern über betriebliche Veranstaltungen bis hin zu Hochzeiten ab 25 Personen. Geplant ist zudem eine Außengastronomie für die warmen Sommermonate.

Für Erholung suchende: die ehemalige Holzfällersiedlung Kälberbronn ist ein Luftkurort und eng verbunden mit der Geschichte des Schwanen. Das ursprüngliche Schankrecht stammt aus dem Jahr 1734. Betrieben wird er seit 1787 durch die Familie Ziefle in 5. Generation. Ab sofort auch mit dem Schwanenwirts Kuhstall. Falls Ihr dort gewesen seid, freuen wir uns über eine kleine Einschätzung aus erster Hand.