Brauerei Blank: Gasthof Rössle und ein Gästehaus inklusive

Die Brauerei Blank: Ein Idyll in Zwiefaltendorf bei Riedlingen. Dazu gehören der niedlich rustikale Gasthof Rössle mit einer tollen Aussenterasse sowie ein kleines Gästehaus. Die Lage am südlichen Rand der schwäbischen Alb ist klasse. Kaum verwunderlich, dass Biker und Wanderer gerne im Gasthof Rössle der Brauerei Blank einkehren oder gleich eins der niedlichen Zimmer buchen. In Fußweite fließt übrigens die noch rechte junge Donau vorbei. Der Quellbereich liegt circa 110 km entfernt in südwestlicher Richtung bei Donaueschingen.

Der Brauerei Gasthof Rössle ist im Innenbereich urig gemütlich eingerichtet. Neben dem Hauptraum gibt es noch ein Nebenzimmer. Bei schönen Wetter empfiehlt sich die Terrasse der Brauerei Blank, die über einem Kanal errichtet worden ist. Und damit komme ich auch schon zum Essen. Eine Spezialität sind Forellen, die frisch aus dem Kanal geholt, serviert werden. Die Gäste lieben es, wie wir vom Nachbartisch heraushören konnten. Das mit dem Servieren stimmt nicht ganz: Ihr bestellt Essen und Getränke an der Fenstertheke und holt es dort auch ab. Bedient wird absolut freundlich, zudem geht es recht zügig.

Die Brauerei Blank ist darüber hinaus eine Brennerei und Mosterei. Ihr könnt das hauseigene Bier (sehr empfehlenswert) mitnehmen und Euch ebenso mit Likören oder Hochprozentigem versorgen. Der Apfelsaft aus der Mosterei ist wirklich lecker, zumal ohne Zusatzstoffe abgefüllt. Und noch ein Highlight: Sofern es Eure Zeit zulässt und im Gasthof Rössle kein Hochbetrieb herrscht, dann lasst Euch die Tropfsteinhöhle unterhalb der Braurei Blank zeigen. Es war eher Zufall, dass sie entdeckt wurde – der ursprüngliche Plan war es, den Keller für die Bierablagerung zu vertiefen. Am besten, Ihr macht Euch selbst ein Bild.