Alles feinster Käse in der Fromagerie Comme Autrefois in Wissembourg

Es sind diese kleinen Läden wie die Fromagerie Comme Autrefois in Wissembourg, die Freude hervorrufen. Echte Local Players eben, die in ihrer Region tief verwurzelt sind. Im deutschsprachigen Raum ist dieser wunderschöne Ort auch bekannt als Weißenburg. Wie sich ein Bummel durch die historische Altstadt anfühlt, könnt Ihr gerne hier ausführlich nachlesen.

Ein Blick auf die Öffnungszeiten am Eingang der Fromagerie Comme Autrefois in Wissembourg verdeutlichte uns leider, das die Pforten Sonntags und Montags geschlossen bleiben. Schade, denn gerne hätte ich verschiedene Käsesorten à 100 g einpacken lassen. Was es so alles gibt, ist bei Bonjour Elsass sehr nett beschrieben. Gleich nebenan in der bäckerein ein frisches Baguette dazu und wir hätten das perfekte Savoir Vivre am Ufer der Lauter entlang des Quai Anselmann genießen können. Fast perfekt jedenfalls, für Wein wäre es zu früh gewesen.

Übrigens bedeutet Comme Autrefois übersetzt „wie damals“. Der Begriff Salaison über der Tür hat im Französischen etwas mit Pökeln und Salzen zu tun. Die Finnen dagegen sehen da eher ein „großes Geheimnis“. Auch eine schöne Interpretation. Mit Sicherheit werden weitere Trips nach Wissembourg folgen.